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Dom Pérignon Rosé Vintage 2003 ist ein Wein der Superlative: Wie kein anderes Jahr war dieses von Extremen gekennzeichnet. Im Frühjahr wurden die Reben von schwerem Frost gebeutelt. Darauf folgte eine nie dagewesene Hitzewelle im Sommer. Die Ernte dieses Jahres fiel daher recht klein, aber perfekt gereift aus — die frühreifste Ernte seit 1822.
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The nose incites a burst of richness and complexity. Ripe fruit at first, then fig and strawberry as the wine breathes and grows, revealing guava, violet and vanilla.
Geschmacksnote - Geschmack
The palate is concentrated and remarkably well-defined. The body is structured and complex. The silky, spicy substance very gradually trails away into a mineral, iodine, salty finish.
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